一場結合藝術與美食的饗宴就在藝爐晏,藝:藝術,爐:鍋爐,晏:饗宴。在新北市汐止區中興路商圈、近汐止好事多,有著一間很與眾
不同的火鍋美術館,可以一邊吃火鍋一邊賞畫。原本從事室內設計的老闆,近幾年重拾畫筆,開啟畫廊,開過火鍋店的家人也捲起袖
子讓他重新開鍋,讓大家能在這詩情畫”藝”的氣氛裡吃火鍋。油畫教室平日也有開班授課(預約制),可以吃完火鍋,留下來上油畫課
。藝爐晏火鍋吃到飽,只要399元起的價格,數十種高品質食材無限量供應,現在還新推出肉肉控、海鮮控的升級版食材,真的是很超值。
火鍋藝術館很適合家庭、三五好友聚餐,商務包場、情侶約會用餐。
藝爐晏火鍋美術館
最新菜單、營業時間、價格請點選 藝爐晏火鍋美術館FB
地址: 新北市汐止區中興路100號(附近可以停工建路上的中興停車場，步行約5分鐘)
汐止火車站、捷運南港展覽館都有公車可到達(約10分鐘左右車程)
電話: (02) 2691 -9328
關於環境
從圓形大門走進來的櫃台區,很有趣喔,有藝術氣息的大紅燈籠高高掛,掛著算盤,寫著財庫,很逗趣的中國風,一進門就開啟了藝術氣息。
看著一幅一幅的畫,真的會忍不住逛了起來。
容我先從最裡面的畫室介紹起,賞畫控的我就是這樣,雖然不到愛畫成痴,不過莫內、畢卡索、梵谷或是台灣有借到各國美術館迷畫開畫展時,無論多忙,我還是會百忙之中
特別請特休,利用平日去看畫展。到歐洲大家去LV、Chanel大肆採購時,我會利用時間去美術館看畫。
小小的畫室,有4個座位,座位不多,想體驗油畫課和上油畫課的人必須先事先預約。
有沒有注意到右上角,那幅爸爸餵著小孩吃火鍋,中間和左邊牆面,也都有客人在美術館裡吃火鍋的溫馨”畫”面。
左邊牆面的那幅畫好像是威尼斯的水道,頓時間這幅畫讓我的思緒想起了,在威尼斯這浪漫的水都待了兩天一夜的美好時光。
每幅畫都好吸引著我的目光。看過不少名畫,我覺得可以觸動心弦的畫,就是好畫。
藝爐晏藝術工作坊~油畫教學
時間: 每周二、四 14:00~17: 00(每堂課3H) 學費: 1000元/堂 三堂課即刻完成一幅油畫作
櫃台等候區櫃台等候區的座位,舒適典雅。
座位區屬於中式古典風格,溫馨優雅。
這面牆有著一個很溫馨的故事,藝爐晏開幕一些時間後,就遇到肺炎疫情,有些忠實的顧客,在這個時候,還是有來用餐,於是老闆把這些顧客畫下來。
一面很有愛的油畫牆。
走進裡面用餐區,寬敞舒適不壅擠,有4人~8人的用餐座位。公司或較多朋友聚餐時,可以把整個區塊包下來,空間使用上就不會影響到其他顧客。當天我用餐時是平日中午,
訂位用餐的人還滿多的,有公司聚餐,也有一群姊妹淘一起約來吃鍋聊天。桌面也不會太小,可以把想吃的自助吧一次拿好拿滿,擺桌上,不用一直常跑來跑去”補貨”。
溫馨小提醒:雖然是吃到飽,為避免浪費,食材酌量拿取。
吃鍋對我來說有團聚的意思,就應該和家人、朋友好好吃鍋聊天,如果一直跑來跑去,那就會失去約來吃鍋的意義。
深藍色的牆面,掛著一幅幅老闆親手畫的美麗畫作,身在畫廊裡吃火鍋,真的是很浪漫的午餐或晚餐。
每張桌上都有個燈籠高高掛,喜歡這樣餐桌上有一盞燈的風格,一盞有風格的燈籠、溫暖的暖黃光,會吃飯的人更覺得溫馨。
正中間的畫,是老闆自己彈鋼琴的樣子,旁邊有情侶甜蜜吃鍋、三五好友、家人一起來吃火鍋的神情,在老闆筆下都好栩栩如生。好佩服老闆的觀察力。
利用沙發的座位方向,將空間巧妙隔開變成兩個區塊。多出了更多走道空間。
沙發座位上的人物畫,有看出是誰嗎? 
我的目光被右上角那幅小妹妹的畫吸引了,我給她的OS:怎麼這麼好吃的火鍋
看得我肚子都咕嚕咕嚕叫了起來。
好喜歡這個紅色窗欄、黃色窗花的設計,很古典美。
另一區有點類似包廂的感覺,上面竹製的燈籠很文青風,用簍空的窗花和窗欄的設計,有空間的穿透感,會讓人比較自在舒適又有點與其他用餐區隔開的隱私感。
很適合商務或團體用餐。
櫃上也都是老闆珍貴的收藏品。讓藝術融入生活。
這燈籠的花飾又再次吸引我的目光,配合著紅色窗花的設計顏色,小地方的設計都配合到不違和的狀態,真的是火鍋藝術館無誤。
關於餐點
先來逛逛沙拉吧
生鮮蔬菜區:高麗菜、各式菇類、當季葉菜類,新鮮翠綠
熱食區:
各式燒賣、包子/小朋友喜歡的小點心:布丁、奶酪/ 炸物類 : 雞塊、薯條
很多人喜歡的鴨血無限量供應,老闆特製的滷肉,我特別盛了一碗飯要好好品嚐這滷肉飯”。
火鍋會加的王子麵、雞絲麵,好特別有我喜歡的韓國拉麵。
各式湯頭如需加湯,都放在吧台上,在別的火鍋店要加湯通常都只有一般高湯,很特別的這裡不只有原味,還有麻辣和素食的湯頭。所以吃素的朋友一起來吃鍋吧！
自製剉冰好有趣,自己的剉冰自己挫,自己的挫冰自己做。可惜我用餐的當天是雨天,天氣滿冷的,就沒吃剉冰了。
有沒有注意到,連沙拉吧都好有藝術感,這是我看過最美的沙拉吧耶！
飲料區: 可樂、紅茶、綠茶、咖啡、果汁、茶包,冷、熱飲皆有。
冷藏櫃裡有各式小菜、水果、火鍋料,冷藏的方式食材也較乾淨、衛生
我自己推薦必吃的有:手工蛋餃、自製排骨酥、基隆名產(蛋腸)馬卡龍、韓式泡菜、各式丸子也都很新鮮
服務人員都會隨時巡視,補充食材
各式醬料,種類不少,還有芝麻醬和花生粉
這沙茶醬,是藝爐晏特調,滿好吃的,跟火鍋很搭。
將花生粉和碎花生先熱鍋炒過，再製作成沙茶醬，所以這裡的沙茶醬香氣更足，只要一盛上就能聞到帶點辣香與花生香氣。
冰品區
有別於一般火鍋店通常只有2~4種冰淇淋
藝爐晏冰品是使用泰國第一冰淇淋品牌的Mingo明果冰淇淋,有比較特別口味的白玉荔枝、榴槤、泰式奶茶,我個人覺得泰式奶茶推推
除了冰淇淋還有Mingo冰棒,有榴槤和其他7種口味。
我吃到了中午場的尾聲,才去拍蛋糕櫃。所以有些口味所剩不多。
大概有10種左右的蛋糕口味可選擇,滿足你另外一個甜點的胃。
開始跟我一起來吃鍋囉
這次的湯頭是原味和麻辣鴛鴦鍋,麻辣鍋的辣度,大概是微辣,不吃辣的朋友,這辣度是能接受。有麻辣的香氣,而不嗆辣。
原味高湯以菜心、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、柴魚和雞骨熬製，雞骨熬湯讓湯頭不帶過多的油脂，喝起來更清爽，也能讓不吃牛肉的人，都能毫無顧忌地大口喝湯。
麻辣湯底的熬製也非常花功夫，材料一樣使用雞骨、洋蔥、蒜，加上十幾種中藥材，先熬約4個小時，基底完成後，再以獨家的麻辣醬、花椒、大紅袍，浸泡米酒
再拌炒，過程中得不斷攪拌，費時且費工，麻辣湯頭喝起來溫醇且噴香，反而沒有太過辛辣刺激的味道，直接喝湯也覺得非常舒服，如想再吃辣一點，也可加辣醬
服務，讓麻辣的湯頭辣度提升。
A餐(海之鮮味)$698 海鮮控專屬
套餐內容: 綜合海鮮盤
三點蟹x1 鮑魚x2 白蝦x3 竹蛤x3 蛤蜊x3 多利魚x1 /培根牛、梅花豬、雞肉片(三種肉吃到飽) /各式飲品+自助吧+各式冰品+蛋糕
先把青菜、南瓜、番茄放進湯頭一起滾煮,讓湯頭再多點蔬菜味。其他新鮮的火鍋料就等湯頭滾後,再下鍋。
小菜類的筍乾、豆干、醃漬豆芽菜、泡菜,我們都滿喜歡的
海鮮控必點這套餐,新鮮上桌,所以放在原味鍋煮過就鮮美好吃。
我不吃蝦蟹,所以三點蟹和白蝦就由好友來訴說口感。
三點蟹肉質飽滿細緻,蟹黃蟹膏滑順鮮甜,蟹殼薄軟較好食用。白蝦爽脆鮮甜,紮實彈牙,放入原味鍋或麻辣鍋都好吃。
鮑魚彈Q味美。蛤蜊肉質肥美。竹蛤雖然長相奇特,是富含營養的海產真品,口感吃起來比蛤蜊更肥美。我喜歡的多利魚,魚肉細緻無刺,像鱈魚肉般的入口即化。
399元吃到飽的現切培根牛,堆疊端上桌的模樣,好壯觀阿,不過要趕快食用,端出來時是半冷凍狀態,放太久就會垮掉了。
粉紅色澤的肉片油花分布均勻細緻,涮幾秒就很好吃。
現切的梅花豬肉片,肉質鮮嫩多汁,放入麻辣鍋中,味道香而不膩,一口接一口。
培根牛、梅花豬、雞肉片可以無限續,所以可以放心一口接一口吃。
B餐(牛見豬羊) $598 肉肉控專屬
套餐內容:
霜降牛、松板豬、紐西蘭小羔羊（三擇二，各80克）
培根牛、梅花豬、雞肉片(三種肉吃到飽)
各式飲品+自助吧+各式冰品+蛋
我們選擇了霜降牛和松阪豬
好友愛吃牛肉,我吃豬肉,所以選擇這兩種
松阪豬比一般豬肉肉質更細緻,油脂更豐富,並帶有獨特的嚼感,無論搭配哪種湯頭都好吃,再沾點特調沙茶醬,就更美味了。
霜降牛可是牛肉中的極品,油花如霜般的美麗,肉中脂肪分布均勻,肉質綿軟鮮香。
剛有特別提過的特製滷肉,不太愛吃飯的我,鹹香不油膩的瓜仔肉飯我竟然一口接一口地吃光了,瓜子肉飯推推。
我們很好奇這是什麼?
一問之下,它是基隆特產(蛋腸)馬卡龍,這根本就是最神的火鍋料。蛋腸其實是腸衣包蒸蛋,煮過後才會變成這馬卡龍形狀,口感還滿Q滑好吃,因為冷凍過後會影響口感,
所以很少會出現在外縣市,這真的要基隆人才知道這火鍋食材,我和朋友都第一次看到,都好驚訝,跟這最神火鍋料相見恨晚,不過現在在藝爐晏就吃得到了喔。399元就
能吃到與眾不同的火鍋料。
自製排骨酥,放進湯裡煮後,吸附原味或麻辣湯汁,排骨酥更軟嫩美味。必吃火鍋料之一。
另一個甜點胃
我已經把泰式奶茶口味忍不住吃完,就剩草莓和抹茶亮相。咖啡、黑森林蛋糕、冰品,完美甜點做ending。
很特別的火鍋藝術館,想”藝”起吃鍋去嗎?
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