夏季的絲瓜清甜好吃,盛產時期的絲瓜,價錢也不貴,常常會成為餐桌上的家常料理,平常除了大家熟知的蛤犡絲瓜,
前兩天做完泡菜煎餅還剩了一點麵糊,看見還有些絲瓜,靈機一動,那把兩個混合再一起好了,想不到還滿混搭的。
於是絲瓜煎餅就誕生了,材料輕易取得,製作過程輕鬆簡單,可以鍋煎也可以氣炸,來分享一下,我的簡易食譜吧！
絲瓜煎餅準備材料
絲瓜半條
麵粉 40克(如果絲瓜量較多,就可以再增加麵粉)
雞蛋一顆
鹽巴半匙(我習慣加番茄醬吃,所以鹽巴就沒放那麼多)
紅蘿蔔 (其實想加什麼料都可以,就當清冰箱料理)
絲瓜、蘿蔔先炒熟
所有材料放進容器拌一拌
麵粉可以慢慢加,比較容易拌勻
全部混搭在一起後
油鍋熱油,放入攪拌好的麵糊
小火慢煎
翻面後,繼續煎熟,就可以盛盤了
下午製作好,一直放到晚餐20:00,都沒有出水狀況,有放回烤箱加熱180度10分鐘後上桌當晚餐。
氣炸鍋的做法
麵糊製作好後,Arlink品牌氣炸鍋我是用160度 10分鐘,翻面180度7分鐘,就可以了。
清甜爽口的絲瓜煎餅,不難吧,當正餐當下午茶都很方便,帶便當也很適合喔！
喜歡我的文章歡迎分享+按讚
追蹤我的IG : https://www.instagram.com/Erin.loves.life
更及時的訊息歡迎點讚+追蹤我的粉絲團
相關文章
