漢堡肉排準備材料簡單、做法不難,一次就可做上幾片,放冷凍庫,隨時備用。自己製作可以隨自己口味,增減調味料和食材。做
漢堡、夾饅頭、夾土司,都很適合,或是單吃再煎顆蛋、加些生菜吃,也可以變成假日早午餐。早上起床不用解凍直接放進氣炸
鍋,就可以出爐。這麼方便、美味的漢堡排,跟著我一起做做看吧！
準備材料
豬絞肉、紅蘿蔔、洋蔥
你喜歡高麗菜或蔥可以自行加入2;當天我是找冰箱剩下來的紅蘿蔔和洋蔥
調味料: 白胡椒、米酒
如果你喜歡叫香的味道,可以再加些五香粉、黑胡椒調味,喜歡鹹一點的,也可以加入些許鹽巴。
把材料都放進一起,用手翻攪,讓它們均勻混合。也讓調味料容易融合再一起。
依照自己喜歡的厚薄度,先捏成一團一團的肉球,反覆捏緊,才不會容易散開。成型後就可以壓扁成自己喜歡的厚薄度。
可放入保鮮盒中,用烘培紙隔開,之後還容易拿取。
或是用小塑膠袋,一片一片裝好放進冷凍庫也可以。
想吃的時候,可以放入鍋中,小火慢煎。我是直接放入氣炸鍋裡氣炸,不需解凍,對我來說還滿方便的。
忙碌的時候,將饅頭放進電鍋,肉排放入氣炸鍋,泡杯咖啡,就是完美的早餐了。平時晚餐,我如果太忙碌,就氣炸幾片,炒個青菜,就是一餐。
內餡、調味料都可以隨心所欲變化,假日有空就做個幾片,儲存在冷凍庫備用吧！
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