傍晚華燈初上時，板橋府中捷運站附近巷弄內的街角有幾盞紅色燈籠亮起，隨著夜色漸深，人潮逐漸多了起來，好似來到日本小巷裡居酒屋般的氛圍，營業至深夜的隱居いざかや居酒屋，無疑地成為大家下班後想與三五好友放鬆小酌的好地方，連郭台銘來訪友也到此來品嚐美味佳餚，這家在口袋名單許久，好不容易約了好友，就算雨天也要成行，到底有多想把酒言歡（笑），先跟著我的圖文來視吃、視喝吧！
隱居いざかや居酒屋（府中店）
最新菜單、價格、營業時間請點選 隱居いざかや居酒屋ＦＢ
地址：新北市板橋區東門街30之1號
電話：02-89698260
營業時間：１７：３０～００：３０
關 於 環 境
捷運府中站、慈惠宮旁麥當勞巷子內，三角窗街角，屋簷下幾盞隱居紅色燈籠，總吸引著人來人往的目光，下班時刻後，好友們相約用餐小酌，晚餐時刻很容易就客滿了，營業至凌晨的深夜美食，宵夜時段現場候位的人也不少，建議大家可先預約訂位。
小小的櫃台，居酒屋的人員不停忙碌著。
串燒、烤物的爐子從未停歇，有絡繹不決的人潮就有絡繹不決的菜單。
櫃檯旁的日式小物，更有身處於日本居酒屋裡的即視感。
貨真價實的郭董簽名，來這好好地享受把酒言歡的樂趣。
一開店二樓座位區已經坐滿一半的人了，在我拍照完的時候，空位也陸續被補滿，一下子就座無虛席了。
牆面的酒瓶、布簾、掛畫．．．等，無一不有日本的氣氛，各式小物都是那樣有日式感。
經典的鯉魚旗
關 於 餐 點
各式日本果汁汽水，不喝酒的人就來一瓶，也能感受喝一杯的氣氛。
深海油醋鱈魚肝
很多人很喜歡的一道下酒菜，微酸甜的洋蔥配上鱈魚肝，清爽開胃的日式前菜。
滑順軟嫩的鱈魚肝，簡單調味就很好吃。
各式串燒
到居酒屋就是要吃串燒阿，烤蔬菜、烤牛肉、烤豬肉、烤雞肉各來幾串。
豬五花串、牛五花串、牛肋條串、松阪豬串、剝皮辣椒牛肉串、香菇串、香蔥牛肉串，樣樣烤物都是經典菜色。
肉類串燒都烤得表皮微焦脆又保有肉的軟嫩度，搭配剝皮辣椒、蔥花、蔥段都有不同的好滋味，蔬菜類鮮嫩的香菇刷上醬汁烤過後，風味更佳。
很特別的剝皮辣椒牛肉串，有吃牛肉的朋友來每次必點，吃完後都讚不絕口，來居酒屋就是要來點特別的。
牛肋條串很多人必點，加上蔥花簡單的好滋味，配啤酒好對味。
不吃牛肉的我，還是有我喜歡的松阪豬串和豬五花串。
Ｑ彈、新鮮的松阪豬肉，烤過後微微焦脆的表皮吃起來很有層次感，簡單烤過就很好吃。
有點油脂的豬五花包上蔥串，互相點綴很加分的一道烤物，幾乎每桌必點。
雞腿肉串
酥香的外皮，肉質彈牙，帶有些嫩度，不乾柴，配上蔥花，淋上桔汁，清爽美味。沒有一定的烤功，雞肉串很容易乾柴，這裡的廚師真的很厲害。
溫馨小提醒：開車不喝酒，喝酒不開車。未滿１８歲請勿飲酒。
柚子啤酒
淡淡的柚子香氣，受到很多人喜愛，吃燒烤串燒來杯清爽的柚子啤酒，大口喝下，心情都跟著放鬆了起來。我想這也是大家喜歡居酒屋的感覺，享受美食、搭配啤酒，最輕鬆的時刻莫過於在居酒屋的時光。
綜合刺身
喜歡生魚片的人一定要來一份，海裡的新鮮、原始好滋味。
鮭魚片用魚子醬點綴，一股奢華感。
新鮮油花的鮭魚，沾點醬油，在嘴裡竄起滿滿的海味。
搭著魚軟的生魚片，逼逼波波的口感，更增添濃郁的海之味．新鮮的生魚片讓我忍不住一片接一片。
鹽烤鯖花魚
烤得恰到好處的魚皮，有點微焦酥脆，擠點新鮮檸檬汁，沾點胡椒鹽，更能帶出魚肉的鮮度，不過我覺得原味就很好吃。
烤過的魚肉，軟嫩不乾柴，有點出乎我意料，鯖魚很容易火喉控制不好，魚肉就會變得很乾，隱居烤完的鯖魚還保有水份，還滿厲害的。
清酒蛤犡錫箔燒
使用清酒蒸煮，再加上蛤犡的海味，更顯蛤犡湯汁的清甜，美味升級。
蛤犡份量不少，喜歡蛤犡的人，別錯過這道好料理。
日式炸豆腐
軟嫩的豆腐炸得酥酥脆脆，沾點醬油、配點蘿蔔泥，清新爽口。
起司可樂餅
內餡滿滿鬆軟馬鈴薯泥，完美包覆著濃郁的起司內餡，由麵包粉與麵粉精製而成的麵衣，簡單油炸過後，金黃酥脆的外皮，一口咬下，大人、小孩都無法抗拒的好味道。
那令人魂牽夢縈的起司，讓人頓時忘卻熱量的罪惡感。
加上番茄醬更好吃喔。
明太子山藥
清甜爽脆的山藥鋪上微鹹的明太子和海苔粉，是居酒屋裡很多人必備的下酒菜。
明太子玉子燒
對日本人來說這是一道很平凡的料理，包裹著蛋香的金黃，微甜的滋味再加上明太子微鹹的味道，咬下一口鹹甜鹹甜的，幸福感油然而生。
嫩雞糖揚
我個人很愛的居酒屋必點炸物，鮮嫩的雞肉裹上酥脆的外皮，配點秸汁、醃製薑片，更能提升炸雞的風味，也較清爽些。
炒水蓮
吃了很多串燒後，來盤清爽的水蓮，鮮脆爽口。
甜甜烤麻糬
飯後總要來個甜點當作ｅｎｄｉｎｇ，這烤麻糬應該是日是最經典的甜點了，ＱＱ的麻糬放在煉乳中，撒上花生粉，最絕配的一個甜點組合，就算鹹食已經吃得很飽了，還是可以有可裝甜點的胃。
海鮮起司披薩
滿特別的一道菜，用白飯當餅皮，鋪滿蝦子、起司、柴魚，會牽絲的米披薩，讓大家忍不住一口接一口。
炸蝦生春捲
以越南春捲為概念，炸得酥脆的炸蝦、鮮蔬、裹上薄博的春捲皮，我無法吃蝦，卻深得好友的胃，也是隱居必吃的一道餐點。
從開店到宵夜時段，越晚人潮越多，晚上九點還是有排隊候位的人們，隱居真的是附近大家下班後的深夜食堂，畢竟這樣經典日式的居酒屋真的不多見，下班過後想來吃串烤物、喝杯啤酒的話，建議先打個電話預約，懷念日式居酒屋的你趕緊儲存進你的口袋名單，並且趕快行動來場日式饗宴。
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