【食譜】韓式街頭早餐吐司

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在韓國旅行時,很喜歡早上來份街頭的吐司,吐司在鐵板上用奶油微煎過,夾上自己喜歡的餡料就是份很澎湃的韓式早餐吐司。這次使用全聯的小農鮮奶吐司來做這ˋ次的網美早餐,好吃又好拍的吐司不難完成,食材準備也不難,可以使用家裡現有或自己喜歡的食材,簡單又美味。

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所需食材

吐司三片

洋蔥切絲半顆

番茄切片半顆

豬里肌薄切肉片半盒

醬料

水:醬油:糖=2:1:0.5

薑末少許

(可依自己喜歡的鹹度做調整)

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特別喜歡這款全聯的小農鮮奶吐司,淡淡的奶香味,厚薄度剛剛好,土司吃起來的口感不會太乾,是我喜歡的。還滿出現在我家的早餐餐桌上,早上時間太趕,進烤箱烤個3分鐘,微微脆脆的口感單吃也好吃。

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不喜歡早餐有太多油花的油膩感,所以選擇里肌薄切肉片,如果你喜歡肉多多的嚼勁感,可以選擇比較厚一點的肉排。

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豬肉使用酒、少量醬油和太白粉稍微醃製,會比較軟嫩些。

製作步驟

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洋蔥微炒過

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放入肉片微炒,加入水、醬油、糖、薑末煨煮至醬汁收乾

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加上番茄片比較有些濕潤感,會更好吃。

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韓式街頭吐司做法會把奶油抹在鍋子裡,小火微煎吐司。

今天家裡沒有準備奶油,吐司放入烤箱微烤一下,鋪上薑汁肉片和番茄切片。

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用料理紙包起來對半切,就成了韓式網美吐司,可以當早餐也可以當下午茶。再加個厚蛋會更紮實,拍照起來會更好看。可惜我無法吃下那麼多料的吐司。

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泡杯韓國孔劉代言的拿鐵咖啡,就是一份韓式早餐,無法出國的時刻,心心念念的好滋味,自己做也很簡單。

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