Preserve.For Our Future是Miacucina集團於2023年1月於天母新開幕的品牌餐廳，主推蔬食無肉料理、開胃菜、沙拉、義大利麵、甜點和各式飲品，蔬食食材調味豐富、天然烹調方式，提供蛋奶素、五辛素、全素的友善蔬食餐廳。
會注意到它是因為在ｉｇ滑到它網美般的照片，玻璃屋純白色系的建築，裡外都美如天仙啊！讓我驚呼怎麼有這樣美的蔬食餐廳，趕快呼叫吃素的好友，立刻線上訂位，就這樣在風和日麗、有冬陽的午後在這裡享用美味的蔬食料理，價位來說不算便宜，但美好的用餐感受，讓我還是想把它鄭重介紹給你們。
關於Preserve餐廳環境
小巷弄內的白色系玻璃屋一眼就吸引大家的目光。
整棟白色系屋子，種植些綠色植物裝飾，有點韓系喔！
進門前的小燈飾下有最近新推出的新品項。
進門後的小休憩區，冬天的枯樹襯著外面的房子，街景有點在日本或韓國小巷內的既視感。
這裡可是最佳的網美打卡點，未進門就開始拍了起來，真的讓人有期待的感覺。
玻璃屋裡的座位區，延續著白色系和森林系植栽風格。
到訪的這天是有暖陽的冬日，玻璃屋的溫度剛剛好的舒適。
餐廳最靈魂的Ｃ位就是玻璃屋的窗邊，大片玻璃窗，最自然的光景，拍食物、拍人像都美，就是怎麼拍怎麼美啦！到訪這日超級幸運就被安排到這個位置。
森林綠色系的櫃檯，小巧不搶戲地在角落，低調、熱心地為大家服務。
奶茶色系的軟裝，流行帶有些典雅氣息。
餐廳裡窗邊的座位都好優，大片窗的採光就是威，自然光美、氣氛佳。
室內的座位區拱門的歐風佈置搭配霧面玻璃綠葉彩繪，沒有自然光感，依然有著愜意的氛圍。
走上二樓又別有一番風景。
不規則文化石墻後隱藏著兩桌雙人座位區，小白石、綠意妝點純白的空間，大家都愛的簡約時尚風格，讓網美們的快門按不停。
空間的色系設計對了，無論穿什麼色系的衣服，真的怎麼拍怎麼美。
藤編的竹椅視覺溫馨、典雅，保留大片窗戶，自然光透進，有暖陽的冬日特別舒心。
二樓另個角落約６～８人的座位區，像是個包廂，網美的餐廳可以多人來聚餐，仍可保有屬於自己的空間。
另一小間小小類包廂是我心中第二名的座位，３～４人的座位，藤編的燈飾美極了，自然光和窗外的枯樹更增添了這空間的美感。
抓個角度拍照，驚呼每個角落怎麼都這麼有意境，一趟午餐約會佔據了不少記憶體空間。
關於Preserve餐點
餐點都須加一成服務費
巴西莓果碗390元/香蒜櫻桃番茄紅醬義大利麵395元/清爽早餐390元
拿鐵160元/經典鍋煮奶茶160元
巴西莓果碗390元
很網美的一盤食物，偏心地想先介紹它
歐美很流行的健康食物，健康低卡的料理，濃縮巴西莓果果昔鋪上新鮮藍莓、香蕉、椰絲、草莓、堅果燕麥、白芝麻
原本以為莓果奶昔會酸溜溜的，出乎我意料地微甜微酸的滑順口感，搭上新鮮水果又有當季的草莓，脆脆的堅果燕麥，椰絲和莓果奶昔超搭配的，每口吃下都讚嘆不已，真的想推薦給你們～必點料理～
香蒜櫻桃番茄紅醬義大利麵395元
濃郁的番茄紅醬味道撒上些椰絲增加風味，有看到別的部落格介紹有提到Preserve的義大利麵是由原生麥製成，我有發現口感和我們一般吃的義大利麵口感有一點點不同，麵條帶有嚼勁，是我喜歡的Ｑ勁感，吸附著濃郁的紅醬滋味，整體對我來說風味絕佳。
建議一上桌就趕快吃，拍照過久的話麵條就比較容易糾結在一起。
清爽早餐390元
新鮮酪梨、生菜、炒食蔬、炒蛋，清爽健康，搭配有嚼勁的酸種麵包，很有飽足感。
經典鍋煮奶茶 160元
無糖奶茶有附上一小壺蜂蜜，可自行調整甜度，讓不嗜甜的閨密能嚐到最原始的風味，牛奶的奶香帶有茶香味，很適合當飯後飲品，下午茶最佳好選擇。
去冰拿鐵160元
中規中矩的拿鐵，如果喜歡咖啡味道較濃郁的，建議再多加一份濃縮。
這是我第一次吃到這麼網美的蔬食餐廳，外貿協會的我對於吃舒石料理就有改觀了，美好的視覺增添了美好的味覺享受，然後就這樣開啟了我蔬食的食程，那大家就期待一下下一篇蔬食文吧！
關於Preserve資訊
最新菜單、營業時間、價格，訂位請點選Preserve天母店
住址: 台北市士林區天母東路43巷3號
電話:02-2876-6399
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