山穗咖啡在雲林虎尾的寧靜小巷弄內，有著手沖、單品咖啡和手做甜點，老屋子裡的桌椅、老舊物件，全都是主理人的寶貴收藏。
近老建築布袋戲館、誠品書店、星巴克，偏偏我就沒先到星巴克，而是找到了這裡，咖啡館的簡介寫著：一間經歷滄桑的老房子，一個執著堅持的小女子，看到這樣的介紹，叫我怎麼能不好奇地想來瞧瞧，於是山穗咖啡成了我到虎尾第一家探訪的咖啡館。
關於山穗咖啡環境
紅磚牆，老舊紅色大門，山穗就在門口的角落旁，我還真的走過、錯過、路過３次。
小巷子內不好停車，如果是開車來的人，停外面的大馬路旁或從布袋戲館那走過來也沒很遠。
本來還在東張西望的我，看到了門旁邊的提示：別問，別看，進來就對了。於是就勇敢地走了進去。
旁邊都是住宅區，請大家要保持安靜。
舊舊的木框窗戶，小爪子彷彿在向你招手，快進來喝咖啡。
戶外的舊木椅，擺著綠色植栽，隨興地整齊擺著，放鬆了一下，感覺主理人應該也是隨興派？！
好可愛的乾衣機，一種懷舊的復古。
轉身看見舊式木門，傳統的鑰匙鎖頭，真的是老屋子啊！
關於山穗咖啡室內環境
一進門沒有開門見櫃檯，櫃台隱藏在旁邊的角落，原本應該是間臥室、儲藏室？保留門框，把隔間牆打掉，變成了開放式櫃檯和廚房，空間更放大外，雙面採光，透進更多自然光，讓空間更明亮，也保留了原來的樣子，喜歡這樣的原味感。
泥作、紅磚牆的櫃台，主理人常常這樣背對著你，認真地煮著咖啡、和做著甜點，和客人們有著各自安好的小空間。
想點餐或有任何事情，輕聲喚她，她會立刻回應你，在你需要她的時候，她會百分百貼心地存在。
很復古的吧檯椅，其實很想坐這裡看主理人煮咖啡！
各式煮咖啡器具，整齊地擺放在櫃台上，那個小檯燈依然服役著，溫暖地黃光伴著主理人。
每日手做甜點都不一樣，算是每日到店的小驚喜。
看不少人吃肉桂捲，如果你喜歡肉桂捲，不防點個來配咖啡。
懷舊式的侘寂風（我自己天馬行空想出的風格），阿嬤的竹椅，感覺就像回到阿嬤家一樣的客廳，天氣熱的南部，真的很適合這涼爽的竹椅。
旁邊竹櫃子裡擺著山穗咖啡的周邊商品，濾掛式咖啡包，讓你在家依然可以品嚐到山穗咖啡的咖啡香。
保留著隔間牆打掉的痕跡，把屋子的回憶也保留著。
在鄉下有的麵攤子依然看得到這樣的木頭椅和木長凳。
彩色唱片為這空間妝點了活潑的色彩，一旁的彈珠台是小時候的回憶。
原來的木框門和白磚台，老屋子的元素一覽無遺，不需複製，原汁原味的阿嬤家。
一進門的空間，舊沙發、玻璃藤桌，這樣的小茶几，現在真的不多件也不多見。
有秘密基地的咖啡館，有住過透天厝的人一定知道，樓梯下的小畸零空間常會是小孩的秘密基地。
主理人的小巧思，真的讓人一秒回到那調皮的小時候。
秘密基地很適合一個人在這喝咖啡的時光，一點也不孤單，屬於一個人的小宇宙。
我原本沒注意到這個有趣的位置，我到的時候，以為都客滿了，主理人指著這個位置問我：「可以嗎？」
邊緣人心裡的小宇宙有著小確幸、小高興地說：「當然可以！」表情冷靜，但心裡卻澎湃著。
每個角落都有著主理人的古收藏，請觀賞就好，這些都是她去買來的收藏品，每樣都是她心愛的珍藏品，與老屋顏迷們一起欣賞她的珍愛。
老舊的櫃子有著斑駁的痕跡，訴說著歲月的流逝，不變的是它的美。
褪色的囍字增添了這老屋子的喜氣感。
有黎明的海報和寫真集，不知道主理人的偶像是不是他？四大天王裡那個高高帥帥的黎明曾經是我小時候的偶像啊！
咖啡館裡的每樣小物，都讓我細細看過，是那樣有趣、可愛，還有好好拍。
關於山穗咖啡餐點
自製的手寫的菜單，是那樣的獨特且溫暖。
在網路上有看過第一頁的注意事項，原本以為主理人會是個非常有條理且冷冷的人，事實證明文字是沒溫度的，她有著貼心的服務、好聽且溫暖的聲音，第一次到虎尾的我，在這要前往誠品書店前，詢問了她是否在附近，她細心問我是開車或走路，提醒我那附近有停車場並且告知我可以順到到布袋戲館走走看看，
開水採自助式取用，這也太高級了吧！是果乾茶~使用檸檬片乾、柳橙片乾、水梨果乾、新鮮迷迭香、薄荷、藍莓、蔓越莓，冰箱還有什麼水果就加什麼水果，
炎炎夏日來一杯清涼的果乾茶，真的是最棒的享受。
懷舊的復古水杯，小時候吃辦桌都是用這樣的杯子裝芭樂汁和柳橙汁，隔壁阿公會拿來當米酒杯，很多功能的使用方式。
冰拿鐵 １２０元
鹹蛋黃司康 ６５元
杯墊也回到了那個舊時光，小小的唱片好童趣。
這是我目前心中第一名的拿鐵，通常我喜歡便利商店的濃萃拿鐵，到有些咖啡館點拿鐵會請店家再加一份濃縮，在這裡不需要再多一份濃縮，咖啡、牛奶對我來說是剛剛好的比例。
鹹蛋黃司康我第一次吃到這口味的司康，很好奇的點了一個，鹹鹹的濃郁鹹蛋黃味，更增添司康的風味，多層次的味道，我個人還滿喜歡的，搭配著咖啡，是那樣剛好的下午茶，吃著吃著也飽了。
巷弄內的老屋子咖啡館，室內空間不大，卻有著絡繹不絕的人潮，小孩們帶著媽媽來喝咖啡，三五好友一起來拍拍網美照喝咖啡，情侶們來約會喝咖啡，一個人帶著筆電來享受獨處的咖啡時光，小小的空間有著吸引大家來的魔力，如果你是個老屋顏迷咖啡粉，來喝杯咖啡吧！
山穗咖啡
地址：雲林縣虎尾鎮白宮街44巷一弄2號
電話：0909 578189
營業時間：14:00~21:00
【雲林咖啡館】星巴克虎尾門市x誠品生活虎尾店~在90年古建築裡品書香、咖啡香
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