佳節與家人聚餐時，想換換口味，不妨考慮台北凱達飯店的【家宴中餐廳】。餐廳位於龍山寺捷運站附近，距離萬華火車站步行僅約2分鐘，交通相當便利。
【家宴中餐廳】在「2025亞太年度餐飲金獎」及「新北市觀光美食產業金獎大賞」中榮獲多項肯定。其中一道招牌菜「20年老菜脯蒸午仔魚」，融合創意與傳統風味，獲選為「亞太十大名菜美點」。
這道料理以陳年老菜脯的鹹香搭配鮮嫩午仔魚，散發樸實卻深刻的家常風味，靈感來自對古早味的記憶，展現中餐的溫度與深度，是節慶聚餐的美味首選。
家宴中餐廳位於凱達飯店3樓
開放式的寬敞座位，無論是親朋好友、家人聚餐，公司春酒、尾牙也都很適合。
喜歡有自己的空間，有大包廂、中包廂、小包廂，多種選擇。
「20年老菜脯蒸午仔魚」
源自長輩的傳承，體現台灣古早味！主廚選用熟成20年的陳年老菜脯，經長時間淬鍊與熟成，轉化為香氣濃郁、入口回甘的老菜脯，搭配肉質細嫩、油脂豐潤的午仔魚，鋪上老菜脯後，以大火蒸製，讓老菜脯鹹香與魚肉的鮮甜充分交融，層次豐富、滋味悠長，令人一試傾心。
牛三寶
以牛肚包住牛筋與牛腱後切成薄片，淋上帶有微微辣的醬汁，喜歡牛肉的朋友們一定不能錯過這道佳餚。
蘇式燻魚
江蘇一帶的傳統風味小吃，桌邊掀蓋的華麗儀式感，撲鼻的桃木的燻香讓人直吞口水（冷掉都好吃）
選用上等鮮魚，高溫油炸鎖住肉汁，起鍋後再放入自製醬汁熬煮收乾
魚肉緊實越咀嚼越香，去骨吃來超方便，獨特的風味，喜歡魚的朋友一定不能錯過。
海皇脆米炒飯
主廚精心選用被火紋身般的【火燒蝦】，再搭配台梗9號米以及高溫酥炸過的泰國香米，台梗9號米和泰國香米的酥脆，在嘴裡有了更多的層次感。鹹香的火燒蝦鲜味伴著飯香，令人回味無窮。
蒜香菲力牛
嚴選紐西蘭Prime等級的菲力，以高溫180度酥炸10秒起鍋，表皮焦香酥脆，肉汁完美所在肉裡，淋上獨家醬汁包裹，五分熟完美粉嫩色澤，口感軟嫩又帶有嚼勁，加上蒜片，味道更豐富了。
麥片金沙蝦球
鹹鴨蛋在大鍋裡炒散，放入高溫油炸過的鮮蝦裹云並加入健康麥片翻炒，金色外觀彷彿金沙般誘人可口，綿密的口感有麥片的加入更增添酥脆的口感，健康又不失風味的麥片蝦球，美味十足。
麻椒香嗆鍋蛋
大火熱油加入蛋汁，火侯的掌控讓蛋變得軟嫩、外皮酥脆，淋上主廚特製椒麻醬汁，蛋液與醬汁完美結合，入口嚐到乾花椒及新鮮青花椒的多層口感，滋味香麻帶勁，可以在來上白飯兩碗。
乾煸四季豆
經典的川菜，以先炸再煸的方式烹調，保有四季豆的風味和爽脆的口感，再搭配香氣十足的蝦末、絞肉等佐料，包著軟Q的餅皮一起入口，滿滿的鹹香味，好吃極了。
魚子燒賣
絞肉餡肥瘦恰到好處，Q彈的口感帶有點醬汁，一定要來一籠啊！
鮮蝦腐皮捲
金黃酥脆的特選腐皮，包裹鮮甜彈牙的蝦仁與魚漿內餡，口感輕盈薄酥，鹹香中透著鮮美海味。
胡椒豬肚湯
以白胡椒為基底，佐以豬大骨、雞架等多樣精選漢方藥材，熬煮濃郁乳白的湯頭，胡椒香氣溫潤濃厚、辛香不嗆，搭配Q彈紮實的豬肚，口感豐富、層次迷人，是粵式料理中最經典也最撫慰人心的滋補湯品。
天府宮保雞丁
新鮮的去骨雞肉，鮮嫩的雞丁搭配特調宮保醬汁，喜歡香辣口味的我，愛極這道菜。
蔥燒酥
採用宜蘭特產-三星蔥，切碎後用鹽醃製入餡，烤過後蔥香混合芝麻香，帶出陣陣的辛香清甜感。
這蔥酥餅禮盒也可以上網購買喔！
杏仁豆腐露/摩摩喳喳/楊枝甘露
香滑的杏仁豆腐，加上點水果，冰涼好滋味。
楊枝甘露滿滿的芒果香，柚子果肉及西米露的口感，清涼解膩。
來點甜點做滿桌佳餚的結尾，簡直完美。
最後再帶上一盒凱達飯店的生乳捲或磅蛋糕，就是個完美的家宴行程。
凱達飯店家宴中餐廳資訊
官網:https://www.caesarmetro.com/restaurant/
地址：台北市萬華區艋舺大道167號3樓
營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
訂位專線：02-2383-6798
